استمرارًا لأزمة النازحين الإسرائيليين الذين يعيشون في غرف الفنادق منذ أسابيع، انهارت سيغال شاياك من شمال إسرائيل في البكاء للمرة الأولى عندما تمكنت من طهي وجبة لعائلتها مرة أخرى. قالت شاياك، البالغة من العمر 55 عامًا: “حياتي في المطبخ”. من دونه ، أصبحت محنة ترك منزلها – جنبًا إلى جنب مع العشرات من الآلاف الذين تم إجلاؤهم من المنطقة الحدودية مع لبنان – أصعب بكثير. فور الحصول على وصول إلى المطبخ ، بدأت على الفور في طهي شوربة والدتها المتوفاة. رأت المنطقة الحدودية تبادل النار يوميًا تقريبًا بين القوات الإسرائيلية وحركة حزب الله في لبنان منذ 7 أكتوبر تشرين الأول عندما هاجم مسلحو حماس من غزة جنوب إسرائيل ، مما أدى إلى اندلاع الحرب.
تم إجلاء شاياك ، وهي أم لستة أطفال ، في أكتوبر من منزلها في حوسين بالقرب من الحدود اللبنانية. وتبقى زوجها في الشمال ، حيث يخدم في وحدة الاستجابة الأمنية السريعة. بعد إقامة قصيرة في فندق في تفرياس ، على الشاطئ الغربي لبحيرة طبريا ، عاشوا لأكثر من شهرين في غرف فندق في تل أبيب. من خلال مبادرة أطلقها معهد آسيف الطبخي في إسرائيل ، تمتكتفى الفرصة لتجربة جوانب طبيعية من الطهي لأفراد العائلة. وقالت شاياك: “الطعام مريح” و”بعد ذلك رؤية الأطفال ورجلي يأكلون الطعام شعور رائع”. وقد أقامت آسيف أكثر من 40 إسرائيليا نزحوا مع مطابخ المضيف في جميع أنحاء تل ابيب في الشهور الثمانية الماضية ، بحسب شاي لي هيرسش ، رئيس العمليات في المنظمة.
